ぼくらは自分と向き合わなければならない

これは料理のうんちく漫画ではない。

彼ら料理人の気概を通して、
自分とはどうあるべきかという根源に問いかけてくる。

「ここをどんな店にしたい？」
「お前が本当にいたい場所って？」
自分にしか作ることができないもの、
スペシャリテはまだはるか遠い。