切れ味でした。

家人がベティーナイフが大好きです。

魚料理、
肉料理でも使いやすからだそうです。

私も購入後使ってみましたが、
使いやすさとすごい切れ味にびっくりしました。

魚釣りに良くいきますが、
これ一本で小魚から大きな魚まで裁くことができます。

絶対にお勧めします。
（鋼部分が多くて長持ちしそうです）