ざっくりレシピ

サクッと作れるスコーンとビスケットの本。

材料も少なく、
シンプルで飽きのこない味です。

バター不足の昨今に、
バターなしでも作れるスコーンも多々あります。

食べたいときにすぐできる。

味の組み合わせも、
素人には思いつかないものも多く、
ちょっとした油脂の取り扱いの差や配合の違いでさまざまな食感、
雰囲気のスコーンが楽しめて、
料理の化学に面白みを感じます。