バターで作る/オイルで作る スコーンとビスケットの本 (生活シリーズ) の感想

サクッと作れるスコーンとビスケットの本。
材料も少なく、シンプルで飽きのこない味です。
バター不足の昨今に、バターなしでも作れるスコーンも多々あります。
食べたいときにすぐできる。
味の組み合わせも、素人には思いつかないものも多く、ちょっとした油脂の取り扱いの差や配合の違いでさまざまな食感、雰囲気のスコーンが楽しめて、料理の化学に面白みを感じます。