後で歯が痛くならない

テレビの料理番組でもこのての下ごしらえは軽く包丁でやってましたが　叩くやつではなく　このタイプを買いました輸入の牛肉ロース　柔らかくおいしくいただきました、
おそらくお店ではこれを使っているのではと思いました、
形は叩く鉄のタイプに比べると崩れることなく焼けば筋切りしたとは分からないほどふつうに焼けます何年もステーキ作りましたが気がつくのに随分時間がかかりました。