素敵なデザインです

普段、
同社のペティナイフを使っているので、
牛刀も同じものを・・と買いました。

可能な限りペティナイフで刻んでいるので、
牛刀の出番は少ないですが、
ペティから持ち替えると流石に大きさと重さで、
戸惑うサイズですね。

当方が使い慣れていないせいなので、
商品の問題ではないですけど。

切れ味は、
ペティナイフ同様、
良い切れ味です。

研ぎやすさも、
同じ鋼材で作られているので、
ペティナイフ同様、
砥石で研げば、
すぐに歯が付きます。


スピードシャープナーは、
袋から出してないので未評価です。