パンチが

昔はガーリックパウダーを使用していましたが、
いつしかニンニク風味担当は「みじん切りニンニクのオリーブオイル漬け」や「ガーリックバター」「にんにくおろしチューブ」になっていました。

久しぶりに思い立ちガーリックパウダーを購入してみました。


かなり見直しました。

野菜炒めやパスタなどに少量入れるだけでかなりのパンチ力です。

変な調味料を入れるより味が際立ちます。

塩コショウ基本のシンプルな味付けの料理、
固形物より汁気の有る料理の方が効果的だと思いました。

塩も引き立つので減塩にも役立つ様に思います。

ただ、
入れすぎると味がキツくなり過ぎて胸焼けになったりしますので程々で。


乾燥ニンニクだと思って侮ってましたが期待以上でした。

有機ガーリックと普通のガーリックの違いはイマイチ分かりませんでした。