豆腐を使うのがネック

本当にたくさんのバリエーションが掲載されていて、
次は何を作ろう！とワクワクします。

ただ、
シャーベット以外のアイスクリームにはお豆腐を使うので（１００ｇくらい）
おいしいお豆腐を用意しないと味に影響が出そうです。

それとアガベシロップ（もしくはメープルシロップ）を分量通り入れると甘過ぎてしまいます。

レシピ通り作れば、
お店のクオリティーを持つアイスが作れます。

でも家庭で食べるので、
アガベも油も減らしてます。
（そうするとちょっと滑らかさに欠けます）