100%植物性! ミハネアイスのアイスクリーム ~卵、牛乳、生クリーム、砂糖不使用でこんなになめらか、こんなにおいしい!~ の感想

本当にたくさんのバリエーションが掲載されていて、次は何を作ろう！とワクワクします。
ただ、シャーベット以外のアイスクリームにはお豆腐を使うので（１００ｇくらい）
おいしいお豆腐を用意しないと味に影響が出そうです。
それとアガベシロップ（もしくはメープルシロップ）を分量通り入れると甘過ぎてしまいます。
レシピ通り作れば、お店のクオリティーを持つアイスが作れます。
でも家庭で食べるので、アガベも油も減らしてます。（そうするとちょっと滑らかさに欠けます）

おいしいからまた作ろう、また作ろうと作って、かれこれ６種類のアイスクリームを作りました。
ありきたりな感想かもしれませんが、100％植物性でしかもこんなにおいしくできるなんてと、感動しました!!!
めっちゃおいしいです!!!
アイスクリームメーカーはパナソニックのBH-941Pを使用。
（この本では、貝印のDL-0272を推奨。）
アイスの種類によっては、本にも記載のある通り家庭用ののアイスクリームメーカーではどうしても、
柔らかい仕上がりになるものもあります。
それでも、柔らかいソフトクリームみたいな感じで、全く問題なく食べられます。
できたてだから、なおおいしいです。
もし固くしたければ、小皿に移し替えて冷凍庫で固めればいいだけ（カチカチになり過ぎないように注意）。
ただし、材料が普通のスーパーに売っていないものが多いので、自然食品店やインターネットで購入する必要があります。
材料が余ってしまうのも、仕方ないところ。
シャーベットも１種類だけ作りましたが、こちらはジュース等で作るのでさすがに固まりにくく、
アイスよりゆるく、かき氷が溶けたようなのしかできませんでした。
ぜひどこかのメーカーさんで、シャーベットも固くシャリシャリに出来る家庭用アイスクリームメーカーを作ってほしいです。0