食品表示に関わる初心者必携

中級とありますが、
食品表示検定が初級・中級どちらからでも受験できるため、
食品関連の職業の方で深く広く知識を得る必要がある方は、
中級のテキストを購入するのがいいのかなと思います。
（私は初級についてはパラパラ見た程度）中級テキストでも、
食品表示の基礎から説明されているので、
予備知識がなくても勉強することができます。


また、
認定テキストというだけで本書には検定に関連する問題などが載っているというわけではありません。

逆に、
基礎~実務的な事項が記載されているため、
参考程度に必要な方にもポケットブックのような用途でも使えるかと思います。