火が通らないと少し生臭いかな？

そのまま生野菜に付けて食べるとやや生臭いとおもいました。

茹でた野菜だと、
気にならない
ソースをバーニャカウダの鍋で温めると臭いは気にならなくなりました。

次にバーニャカウダをこのソースで楽しむ事はなさそうです。

トマトベースのパスタソースを作る際に使ってみたら味にコクがでました。