図や写真を多用しわかり易い

あるＴＶ番組の取材でダチョウ牧場の経営者が「ダチョウは豆（廃棄するモヤシ）が餌で、
鳴かないし、
糞にハエがたからない。
」とダチョウの飼育を簡単そうに言っていた･･･が我が家の近隣の大型スーパーなどではダチョウの肉など見たことは無い。
当然の事ながら飼育と経営は別である。
本書は現在の日本におけるダチョウ飼育に関する最高の本では。
ダチョウの体の仕組みや実際の施設など図や写真を多用してわかり易いし病気に関する対処方までも掲載されている。
ただ経営に関しては専用飼料代、
肉や皮にする施設の所在地や費用などの具体的情報が欲しいところではある。
すべての経営者が資金的に直営のレストランや販売所を運営できるとは限らないからである。
でも最後に自らをダチョウについての問い合わせ・相談先にしているのはダチョウを日本に広めたいという熱意を感じる。