ほのかに色づく

ほんのり色づき、
見た目は赤飯にちかい感じです。
食感もとてもよく旨みもあり良いです。

家はまとめて炊いているので９合を七分つきで、
１合をこの雑穀を入れて水量は通常と同じにしています。

炊き上がりも良く、
雑穀にありがちな臭みなどは一切ありません。
大変美味しく頂けます。


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この雑穀米と麹をつかって甘酒を作ってみました。
米だけのときに比べて甘みも強いようです。

また後味が意外とさっぱりでこれもなかなか美味しいですよ。
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