まさに「バイブル」！

この本、
アメリカのサイトで売り上げtop5にランクインしていたという本。

バイブルというにふさわしく枕になりそうな厚さ（失礼！）にまず圧倒されます。

ただこれが全部バーベキューのレシピというのではなくバーベキューの歴史、
アメリカの地域によるバーベキューの定義の違いの比較、
著者自らがアメリカ全土を回って見つけてきたバーベキューのお店などが満載で読み物としての楽しみの要素も大きいです。

この本を片手にバーベキューをするにはあまりに重過ぎますが、
レシピはシンプルなものが多いので気に入ったものを覚えておいてＢＢＱパーティーの時などにささっと手際よく披露できたらカッコいいだろうなぁ、
と思います。

ＢＢＱパーティーで注目を浴び!たい人はぜひこの一冊を！！