永らく待ち望まれていたオリーブオイルの解説書

永らく無かった日本語のオリーブオイルの解説書。

最新のオリーブオイルの情報を掲載しているのはGambero RossoやFlos Olei、
Guaida afli extaraverginiなどの
海外のものしか有りませんでした。

それらは私のようなオリーブオイル初心者にはハードルが高いのでした。

そこへこの新書。
改めていい知見になるなと購入した次第。


オリーブオイルの製法なども絵入りで簡潔にまとめられていてとても分かりやすい。

そして現在の日本における鑑定事情など、
きちんと問題提起されています。

アイコンも海外の解説書とイメージも似せていて後々違和感無く読めそうです。


良書！お勧めです。