大きいが、動物の骨を使うには一手間必要

豚骨ラーメンを作るために購入しました。


鶏ガラだけなら小さいので２０個くらい入れてもぜんぜん大丈夫でしょう。

問題は豚骨ですが、
一関節分(上腕骨だけとか前腕骨だけ)なら１０本くらい入ります。

上腕と前腕がつながっている一本の足になっている骨は、
残念ながら鍋からはみ出ます。

なので、
前腕１０分、
逆さにして上腕１０分という感じで下茹でし、
肉に十分ひが通った状態で関節からボキっと折りました。


豚骨からだしをとってラーメンを作るなら、
コストパフォーマンスから考えて、
これくらいの大きさの鍋が丁度いいと思います。


使用後の洗浄ですが、
風呂場で洗うほどの事もありませんでした。

我が家は賃貸のアパートですが、
水周りも特に広いというわけではありません。

温水・冷水２つある蛇口の片方をのければ洗うのに問題ありませんでした。
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