肉料理との相性とは。。。

肉料理との相性とは正直に言って飲むまではどういうことか全くイメージできなかった。

普通の赤ワインと一体何が違うんだろう。
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まず、
カーニヴォを口に含みぐるりと回す。
そして喉へ。
ゴクリ。
意外とスッキリ。

そしてフィレステーキにマスタードを付けてガブリ。
ゴクリ。
ガブリ。
ゴクリ。
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一気に家内と二人でボトル7割。
カーニヴォの香りと喉ごしそして後味。

確かに肉料理に対してカーニヴォは控えめなのか、
強く主張しているのか。
それが分からない。

これが相性なのか。
難しいことは分からないが、
美味い！これで良い。