我が家はこれです

伯方の塩、
美味しいですね。
我が家はこれです

伯方は瀬戸内の島です。
旧来瀬戸内は製塩が盛んでしたが、
昭和50年頃には「流下式塩田」は廃墟になってしまいます。
安価な輸入塩が国内の製塩業を根こそぎにしました。
もし昔の製法で作ったら1kg数千円になってしまうそうです

この塩はメキシコから輸入した塩に瀬戸内の海水を混ぜて再乾燥させるなどの手間をかけて精製しています。
昔工場見学をしたことがありますが、
手頃な価格で美味しい塩を提供しようとする皆さんには頭が下がります。
これからも頑張って欲しいです