早かったです。

他製品のレビューもたくさん読んだ上でこちらを選びました。
タイマーは10時間までありますが、
野菜（レンコン、
ナス、
シメジ）は6時間程度でカラカラに仕上がりました。
パプリカが若干長くて7時間、
桃・マンゴーなどの水分の多い果物が8時間くらい（ただしややねっとり感が残るレベルです）。
音も静かですし、
他製品のレビューにあるような「機械臭」もなく、
無駄な電力を消費していない感じがします。
ジャーキーについては私は必要としていないのですが、
この感じだったらやってみても良いかなと思います。
下の段の方がやはり乾燥度は高いようです。
付属の本ですが、
乾燥させた野菜・果物を使ったレシピ集なので、
ドライ野菜・フルーツ自体を作るための手引書ではありません。