鑑賞用にも実用にもオススメ

日本人の感覚からするとかなり大きなサイズで分厚い本です。
中はうっとりするようなモダンで品が良く素敵なデザインのウェディングケーキの写真が沢山（ただこれらのケーキは全て過去数年のMartha Stewart Weddingに掲載された物なので、
雑誌の方を講読している人には目新しい写真は無いと思います）

そして実際のケーキの作り方もおおまかな説明があって、
ケーキに使う生地やクリーム（フィリング）のレシピも結構な数が載っています。


私はこの本を購入した当初は単なる観賞用に購入したのですが、
その後思いがけずウェディングケーキの仕事に係わるようになり、
かなりの頻度でこの本のレシピを参考にするようになりました。


お砂糖の量はちょっと多いかもしれないけど、
どのレシピで作ったケーキもしっとりして美味しいです。