ますます充実した野菜生活を過ごすことができそうです。

『野菜のだしで作るベジタブルスープ』に続き、
こちらもお料理好きのお友達に薦められて購入。
ベジブロスはとてもあっさりした味わいのものが多いですが、
スパイスや香味野菜などを活用して工夫してるものがあってたのしめます。
この本はあまり詳しい栄養については触れてないので、
栄養について知りたい方には不向きです。
写真も著者が撮影してるので、
作り手の人柄や雰囲気がが身近に感じられます。
野菜のだしに必要な野菜のクズ集めも楽しく、
ますます充実した野菜生活を過ごすことができそうです。