常温で　８時間・・・

朝　果物と　ヨーグルトを常食しています。

５００CCの市販品が　すぐ無くなるので　作ってみようと思い立ちました。

ヨーグルトメーカーを出来るだけ購入したくないので（じゃまになりそうで）
とりあえず　１０００CCの　牛乳パックから　１００CCくらい牛乳を取り出してから
その紙パックに菌を１本入れ、
開け口を　しっかり押さえて振りました。


約８時間後　全くとろみがない感じでした。
室温は２０℃。

もういちど　よく振り　３時間後　とろみが付いていました。

１２時間後には　なめらかなヨーグルトができあがりでした。


次に　新しい牛乳１０００CCから１００CC取り出し　残りの牛乳９００CCに出来上がりのヨーグルト１００ＣＣ位を入れました。
何度か振ると　早いようです。

（紙パック入りのまま継ぎ足し）
常温で８時間で　ヨーグルトのとろみが　つきました。


紙パックのままが　よいかどうかわかりませんので　別容器があれば　使うと良いでしょう。

味は　すっぱ好きの自分には　もの足りない位　マイルドです。


市販のヨーグルトには　ない　なめらかさですし　経済的ですね。

ちなみに　取りよけた　１００ＣＣの牛乳（ガラス製コップに入れた）に　ヨーグルトを３０ＣＣ位継ぎ足して置いたら　２時間後には　ヨーグルトになっていました。