沖縄家庭料理入門―おいしさの秘密は「ティーアンラ」 の感想

沖縄で食べた料理を自分でも作ってみたくてこの本を図書館で借りました。
沖縄の食生活についての読み物があったり、
ひとつひとつのレシピにもその背景やコツなどのコメントがついていたり、
なかなか手に入らない沖縄の食材については代用できるものが書いてあったり、
沖縄食材を購入できるショップリストもあったりと、
とにかくこの本が欲しくてたまらなくなり購入しました。
沖縄で生まれ育ったおばあの料理が愛情と一緒にたくさん詰め込まれています。
わたしがいちばん気に入ったのは魚のマース煮（塩煮）。
こんな食べ方があったなんて！という感じです。