京都半兵衛麩のやさしいお麩レシピ の感想

生麸が大好きなので（京都に引っ越してきてからよく食べるようになりました）、思わず購入。
早速生麸のピザを作ってみたのですが、お餅よりもふわふわにできておいしかった〜！！

どのレシピも特に難しいことは書いていなかったので、普段料理をする人から見たら、作り方を読むというよりアレンジのアイデアの参考にする感じかもしれません。
生麸のレシピだけじゃなかったので、安くて日持ちする焼き麸のレシピはちょっとおかずが足りない時にも役に立ちそうです。

京都のお麸料理って高級そうなイメージがありましたが、この本のレシピはどれも簡単そうな家庭料理で、「作ってみよう」という意欲が湧いてきました。