糖質制限の「主食もどき」レシピ の感想

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もどきだからね、高野豆腐はパンにはならなかったな…この本で何とかなるんではないかと、すこし期待してしまった。

なかなかアイデアが思い浮かばない糖質制限。
始めた頃は結構新鮮みもあって続けられるものの、継続して行くには様々な工夫が必要。
特に日本人なら食べたいものが主食。糖質制限のパンは最近は色々手に入るものの、それ以外の主食はなかなか口には出来ない。
そんな中でこの本のレシピは参考になる。
特に白滝を用いた麺は今では我が家の定番となった。
普通の麺よりも美味しい気がする。
他のレシピも変化を付ける上でとても参考になった。