ド素人OLが飲食店を開業しちゃダメですか? の感想

飲食業の事は全く知識がなかったので、利益構造や経営の難易度など分かりませんでしたが、大雑把に把握できるようにはなりました。指南書や実務書ではないので、このまま参考になるという事はないのですが、興味があれば読んでみていいと思います。