笠原将弘の白いごはんに合うおかず の感想

買ってよかった！
どのレシピも簡単で時間もそんなにかからずおススメです。魚料理の下ごしらえも細かく書いてあるので勉強になります。
kindleだと通勤時間の朝は小説を読み、帰りはこの本を読みながら夕飯を考え、うちについたら台所にKindleおいて見ながら作れて便利です（紙の本だとページが閉じないようにとめたり置く場所に困っていたので）。

レシピ本が大好きでたくさん持っていますが、笠原さんの本はとにかくどれも見やすい、写真がきれい、手順が簡潔で短くわかりやすい、どこにでもある食材、調味料で簡単にとてもおいしく作れる、と素晴らしいレシピ本です！眺めているだけでも楽しいです。まずは肉じゃがを作ってみましたが、味が甘すぎず辛すぎず絶妙でコクがあって、じゃがいももほくほくにできてとてもおいしい！

やはり料理人の方だけあって、味付けや美味しく作るための手順が絶妙です。そしてとにかく簡単！ちょっとしたコツで家でもこんなにおいしく出来るんだ！と感動しました。このレシピ本は白いご飯に合うおかずというテーマなので、ひとつひとつのメニューに対して白いご飯との食べ方や、ご飯の炊き方、お米の選び方なども小さく隅っこに書かれていて、読んでいるだけでも面白いし参考になります。かつおとこぶの簡単だし、一番だし、野菜だし、鶏だし、魚介だし、といろんな種類のだしのとり方もきれいな写真つきでとてもわかりやすく、気軽に簡単にだしをとることができました。

和食って難しいと思って今まであまり作らなかったけど、笠原さんの本のおかげで、こんなに簡単においしくできるんだ！ということを知りました。どれも我が家の定番メニューになること間違いなしです！これからも素敵なレシピをどんどん世に送り出して欲しいです。