ココナッツシュガー 1kg の感想

白砂糖は血糖値が急激に上がり、体によくありません。
しかし、ココナッツシュガーは緩やかに上っていくので、そこまで体に害はないです。
ただ見た目が黒いので、スポンジケーキやクッキーがきれいなクリーム色にはならず茶色っぽくなります。
きび砂糖よりは甘ったるい味なので入れすぎると、味付けに失敗します。
うちでは必需品ですが、料理に使う時は少しづつ使うようにしてます。