「いのち」を養う食 森のイスキア 佐藤初女さんより、幸せな食卓のための50のメッセージ の感想

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料理は好きだけど、毎日の料理に疲れるときもあり、そんなときに娘に、「ママの料理が一番いい！どんなに高い料理より、高いお店の料理より、ママの料理が一番おいしい！」と言われ、たまには楽したいと思っていた時に、この本を見つけました。
面倒と思っていた手間ですが、’手間をかけて作った料理を美味しいと感じる心’が育ってくれたことがうれしく思えました。この本で今までの努力が報われた気持ちになりました。
今は冷凍食材など、楽して食卓に並べることもできますが、冷凍のほうれん草でおひたしを用意したとき、’物質的には満足してるはずなのに満たされない’変な感覚。生きた食材で料理してこそ、いのちをいただいて満足できるのだと実感しました。
本当にいい本だと思います。娘が自立して私のもとを離れていくときにも持たせてあげたいと思いますし、私自身も時々は目を通したいと思います。