卵・牛乳・小麦粉を使わない 毎日のあんしんメニュー (タツミムック) の感想

読売新聞の広告を見て、本屋で立ち読みして購入を決めました。

普通、卵や牛乳とかを使わないレシピって堅苦しくって、
正直楽しめない（っていうかワクワクしない）料理が多かったんですが、
この本はその制約を反対に楽しんでいる印象を受けました。
「代替食品を使っている」と言うつまらなさを吹き飛ばしたような、
明るさを感じます。

卵を使わないオムライスとか目玉焼きも驚いたけど、
パン粉の代わりにコーンフレークを使うなんて、目からウロコでした…。

卵とパン粉アレルギーの家族がウチにはいるんで、
我が家ではすごく役立つ本になると思います。第二弾も出ないのかな…？