馬肉　切落し　1ｋｇ　【天馬】　※加熱用馬肉 [その他] の感想

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これが私の馬肉初挑戦でした、ですので他の馬肉は知りません
味に関しては牛肉、牛すじに近いかなという感じ、多分牛すじと言われて出されたら気づかない人も多いと思います
驚いたのですが食感はかなり歯ごたえがあって、あまり大きく切ってしまうとアゴの力に自信のない人は最悪吐き出すことになってしまうかもしれません、最初豚の生姜焼きくらいの大きさで焼いたら地獄を見ました。小さく切るのが正解だと思います
歯ごたえがあるというのも質が悪いから硬いというより、筋肉？のような硬さです、調理方法次第ではむしろ長所になるタイプの硬さです
辛くしたこてっちゃんの様に味付けて食べるのが個人的には一番お気に入りです、酒のつまみにも最高だしそのまま白米のおかずにしても美味い
調べたら根菜と合うという話が多かったのですが、普通にホウレンソウとかピーマンと炒めても美味しいです
まあ特別美味しい！という肉ではないのですが、値段と量で考えるとコスパの良さが尋常ではないです、この２倍３倍くらいの値段でも多分スーパーにあれば買ってしまいます、そういう点では間違いなくおススメ、牛豚鳥に飽きたら是非という感じです