少ない素材でおいしい！ひとりごはん の感想

「野菜にお湯を通して～」「お肉に塩をもみ込んで～」等と書かれていると、その時点で面倒くさくなってしまう。
「白ワイン」「ローズマリー」等と使用頻度の低い調味料類が書かれていると、その時点で諦めてしまう。
そんなぐうたら・ずぼらな私にぴったりのレシピ集でした。
タイトルに偽りなしで、ほんとうに少ない素材、定番の調味料のみで作ることが出来ます。作り始めたあとで、文章の中に突然調味料や材料（家庭であれば常備していそうなもの）が出現する、といったこともありません。出番の少なそうな風味付けの調味料が使われることもありますが、「あれば」「好みで」などと書かれていて、敷居を下げてくれています。
シンプルな材料とレシピなので、カロリー計算も簡単。なにげにヘルシーメニュー揃いです（揚げ物がありません）。
定番の素朴な料理、簡単な料理がメインですが、自己流の適当な分量ではなくて、きちんと本の通りに作れば、いわゆる「さしすせそ」調味料のみでもちゃんと美味しく出来るんだなぁ……としみじみ思いました。

なお、目次がしっかりしていてコラムや目当ての料理にすぐにたどり着ける、巻末に素材別インデックスがある、といった「料理本としての使いやすさ」が高いことも地味にポイントが高いです。
長く手元に置いて、いくつかのレシピは完全に自分のものにしたい。そう思わせてくれる一冊です。