BRUTUS(ブルータス) 2017年 8/15号[とんかつ好き。] の感想

閉店したと残念がっていたお店の再度、営業開始の報をこの雑誌で知りました。写真も素晴らしい。やっぱりトンカツが好きです！

今号の特集は「とんかつ好き。」。久々に庶民派
グルメの大特集です（といってもとんかつなので
高級店も多いですが）。大昔、神田淡路町に職場
があったのでとんかつはよく食べました。金があ
る時はちょっと高めの「勝漫」とか行ったもので
す。普段はお手頃価格の「かつ進」ばっかりでし
たが。この他、神保町の「キッチン南海」のカツ
カレーなども懐かしい。

「蓬莱屋」（上野）や「とんき」（目黒）など名
店から「とんかつひなた」（高田馬場）のような
新興人気店まで幅広く紹介しています。著名人が
すすめる店のページなど、グルメ系の特集として
は文章量も多くて読みごたえがあります。ご当地
ソースのページも面白い。

東京の店が中心ですが、神戸、大阪、福井のペー
ジもあります。が、各地のとんかつ名店のボリュ
ームが少なかったのが残念。結構うまい店が多い
静岡や群馬なんかも取り上げて欲しかった。まぁ、
きりがないですけど。

また、名店の弁当のページもあるとよかったかも。
冷めてもうまいのがいろいろあるので。例えば横
浜なら「勝烈庵　馬車道総本店」の揚げたての弁
当はめちゃうまです。

レインズインターナショナルの「とんかつ神楽坂
　さくら」など近年は大手外食チェーンもとんか
つ店の多店舗化に積極的です。こうしたビジネス
系の読み物もあったら良かったです。

とんかつは盛り付け方がかつの断面を見せない店
が多いので、イマイチシズル感に欠けますが、掲
載店舗数が多いので予想より楽しく読めました。