博多久松 和洋折衷本格料亭おせち 博多 特大8寸3段重 全46品 (2015年12月30日着) の感想

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冷凍物のおせち料理です。12月28日に慌てて注文、31日に届けていただき、元旦に親と食べましたが、その豪華さに驚き、また、非常に美味しくいただきました。おせち料理は毎年、親の手作りを食べていましたが、料理にかけるコストは、当おせち料理の価格をはるかに上回ると聞き、おせちの通販を見直しました。

味は一品一品に驚かされ、「美味しんぼ」のような大げさなリアクションをとりたくなるような美味でした。ガトーショコラの大人の味は素晴らしかった。博多久松の料亭では食したことはありませんが、冷凍物とは思わせない品々で、料亭で食事をしているような気持となり、元旦から豊かな気持ちになれました。

お重は、紙とは思えない質感で、強度もしっかりしていますが、片付けるときには畳めるのでかさばりません。

ひとつ読み違えたのは、解凍のタイミングで、前日の夕方に時間指定で到着後、北側の部屋(10〜15℃くらい）で解凍させましたが、15時間くらい経過後の翌朝10時頃で、解凍しきれていないものもありました。推奨は冷蔵庫の中で24時間解凍ということですが、格納スペースがないと厳しいかもしれません。ただし、慌てて解凍させてしまうと水分の調整がうまくいかず、美味しく食べられなかったと思います。

今年は、31日朝くらい（オーダー時のデフォルトでした）に到着するようにしようと思います。