関孫六 銀寿 本鋼 和包丁 刺身 240mm AK-5024 の感想

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お値段だけあって少々作りが甘いのですが、
職人ならいざ知らず、素人が柳刃を使う機会はそうそうありませんので、
一般家庭向けとしてはお勧めかと思います。

家に釣りが趣味な人間がいて新鮮な魚がふんだんに手に入る様な方や、
漁港のそばにお住まいでこれまた新鮮な魚に不自由しないような方は、
一本持っておけば、味はともかく料理の見栄えは格段に変わります。

しかし、刃が長いので上手に研ぐのは大変です。