貝印 ヘルシーミンサー DK-0580 の感想

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改造すると、驚くほどひき肉の出るスピードが上がり、ひき肉の品質が格段にアップします
この製品は中国製で、貝印が輸入販売しているようです。
本体のキャップのはまるネジの上側に「意図的な」長さ20mm×厚み2mmほどの四角い突起（写真の矢印で囲んだ部分）があり、この突起のため、キャップが奥まで閉まらなくなっています。オリジナルメーカーが上位機種との差別化の目的で性能を落とすため仕組んだのでしょう。ただし貝印には上位機種はありませんが。

右側の「カスタマー映像をすべて見る」をご覧ください。

このネジの所の「突起」を プロクソン ミニルーター　MM100 と 超硬カッター の棒状カッターで削り取ることでキャップが奥まで締るようになり、ディスクをしっかり本体に圧着するようになります。
ミニルーターを持っていない方は、気長に爪ヤスリなどで突起を削ってください。

ミンサーは固定刃のディスクの穴の縁の上をカッターの刃がしっかり圧着して動いて肉を切る仕組みなので、原理はハサミと同じです。ハサミの蝶番がゆるんだ時のように、刃が互いに強く密着していないと切れません。