酵素がたっぷり　自家製コールドプレスジュース (旭屋出版MOOK) の感想

大きく綺麗な写真で、見ているだけでも楽しいです。
入手しやすい材料がほとんどなので作りやすい点も良く、話題のスーパーフードについて触れているのも興味深かったです。

ただ、材料の野菜や果物の効能について、「〜のようです。〜だそうです。〜とされています。〜といわれています。」という曖昧な伝聞表現が多用されています。
本書のような健康増進目的のレシピ本では、きちんと文献等を調べた上で出典を明示するなりして伝えていただきたいと思いました。