マクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当 ～作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ!～ の感想

マクロビのお弁当本を初めて買いました。

野菜の、とありますが全体的に揚げ物が多いです。
それにソースや汁気のあるおかずが多用されていて、
正直なところ、ヘルシーさはあまり感じられませんし、
何よりも、お弁当のおかずとしてはどうなのか、と心配になります。
それ以上にスタイリングがイマイチで、写真からは美味しそうな感じが伝わってきません。
中でも焼きぎょうざは食べ残しみたいで食欲が失せます。

ただ、毎日のご飯のおかず本として見るならハンバーグやグラタン、シチューなど
子どもも喜びそうなメニューも載っていますし、
ストックソースのふき味噌はとても美味しくできたので、
色々作ってみようと思います。

前作『野菜のこんだて』も色々なメニューに様々なアイディアが盛り込んであってとてもよかったので、今回もすぐ購入しました。

買って正解！
お弁当に使える日持ちのするおかずの素、そしてそこからの数々のアレンジ！ソース！ストックおかず！
お弁当だけじゃなくて、初日は夕飯のおかずに使ってそれから保存したらいいようなメニューばかりです。

「マクロビオティックの○○」「野菜の○○」「ベジ○○」などとつく本は多いですが、
ものすごくシンプルで逆に言えば味気ないものだったり、
はたまたその逆で、
マクロと言っても白砂糖以外の糖分（メープルでもてんさい糖でも同じ）や油が多かったりするものだったり、
なかなか日常のおかずで気の利いたレシピ本はないのですが、こちらのレシピ本は糖分が入っているものが限定されているので、
日頃のおかずに使え、なおかつ常人では思いつかないようなレシピが載っています。
これを身につけ活用することができたら、家族の健康を守りながら、なおかつ楽しい食卓ができるのではないでしょうか？