白澤教授が選んだ、病気にならない食べ物バイブル (扶桑社新書) の感想

わかりやすく手を取るように私たち一般人に向けて記載されてるのが良い。

果物、野菜、肉、魚などの食品の栄養価や、それがなぜ良いのか、どう体に作用するのか、といった事が事細かに説明されていて、難しい言葉もいっぱい出てきます。全て理解するのは困難なので、おおざっぱに良いといわれる理由だけ拾い読みです。内容はややこしいですが、文字が大きく老眼いらずで読めるのでそこは良かったです。コラムなんかも長寿遺伝子のスイッチの入れ方や、減らすべき食材など、興味を持つ内容ばかりで面白く読めました。巻末には旬の食材表や栄養成分の早見表が載っています。