スーパーケフィアヨーグルト 種菌 10本袋 の感想

いろいろなユーグルトはありますが、このケフィアは温度管理が一番楽なので愛用しています。
室内で冬だと10〜12時間、夏だと6時間くらいで出来上がります。
牛乳の紙容器を傾けて覗き、柔らかプリン程度の堅さになったらそのまま冷蔵庫へ。
その状態だと、何度も繰り返しタネとして使えます。
くれぐれも、堅くなる直前がベスト。
あとは冷蔵庫の中で若干発酵が進みますので、それで調節を。
室温で堅くなってしまうと、寿命が短くなって徐々に酸っぱくなってしまいます。
まあ、それでも食べられないことはありませんが、同じタネで美味しい状態をいかに保つか腕の見せ所です。
夏より冬の方が作り易いです。調子の良い時は、同じネタから何十回作れます。
ぜひ頑張ろう。0