ソース―フランス料理のソースのすべて の感想

プロではない一般人の意見です
プロの技術を盗んでもっとおいしい料理を！って人にはあまりオススメできません
普段見かけない材料や高価なものを頻繁に使います。
プロ用の本なのでこれぐらい徹底されてると気持ちいいですね
中身は材料　作り方　用途・保存期間の目安が載ってます
デザート用のソースは一般人でも作れそう

自分が評価するのは違う気がするので☆は可もなく不可もなくで３つとしました