パン入門 (食品知識ミニブックスシリーズ) の感想
参照データ
| タイトル | パン入門 (食品知識ミニブックスシリーズ) |
| 発売日 | 販売日未定 |
| 製作者 | 井上 好文 |
| 販売元 | 日本食糧新聞社 |
| JANｺｰﾄﾞ | 9784889271478 |
| カテゴリ | ジャンル別 » ビジネス・経済 » 産業研究 » 食品 |
購入者の感想
ハンドブックサイズがとても良い。パンに関わる営業マンや製造に関わる新人教育に最適のように思います。
冷凍生地や冷凍パンに関する化学的内容が充実されるといいと思います。
冷凍生地や冷凍パンに関する化学的内容が充実されるといいと思います。
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パン入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
