炊飯　ごはん土鍋 3合炊き（二重蓋） 大黒 万古焼 の感想

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友人から、土鍋でご飯を炊くとおいしいと教えてもらい。家の土鍋で試して見たところ、確かに美味しいのですが、鍋が小さかったせいもありますが、毎回の吹きこぼれに困り、良い土鍋を探しました。価格的なことと（多分、この商品はこちらが最安値です）、レビューも参考にしながら、やはり毎日使うものですので、安全性も考慮して、鉛やカドミウムの溶出がないと思えるものを第一の基準で探しました。ネットで調べた結果、万古焼は組合として、調査を行って安全宣言を行われていました（他の産地も見ましたが、調べた限りではわかりませんでした）。万古焼きは土鍋の国内シェアが一番だそうで、その点、気を使われているのでしょう。また、この製品の製造元がamazonのページには記載されていませんが、他のサイトには載っていた（理由があるかもしれないので、ここには記しません）ので、製造元（創業８０年だそうです）のサイトに直接アクセスすると、そちらにも鉛カドミウムを溶出する材料は使っていないと記載がありました。また、良いなと思ったのは、製造元のサイトでは本体、外ふた、中ふたを個別で販売されていたので、どこかが割れても交換出来るのも良心的だと思いました。

購入してみて、確かに３合炊きは少し大きめに感じましたが、家で鍋に使っている土鍋よりは軽く、また、ある程度深さがあるので、米を研ぎやすいと思います。各家庭で炊く時間は変化すると思いますが、１時間程水につけてから中火にかけ、盛んに蒸気が出て来て１分程（我が家の場合、９分程）で火を消しています。その後は１０分程も蒸らせば食べれます。早い！子どもが美味しいと言って、おかわりが増えました！まだ、おこげが作れないので、時間をかえて要チャレンジです。色は大黒とありますが、真っ黒ではなく、ほんの少しこげ茶色がかっています。もっと、高い鍋で炊いたら、ご飯って、もっと美味しくなるのかな？と興味も持ちつつも、このお鍋で十分満足、今年の我が家の家宝第一号になりました！0