Henckels ロストフライ 三徳包丁 10055-880 の感想

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大学生活で一人暮らしをはじめたときに購入。
家で使う分にはコレ一本で十分かもしれない。

ダイソーで買った適当な砥石で適当に研ぎながら１０年使っていたが、
勢いで青二鋼の三徳を購入してしまったので、メインから引退。

青二は高価だったので1000番と3000番のセラミック砥石も購入。
ロストフライも砥ぎ直したところ青二鋼の三徳並に切れるようになりました。
うーん、良かったんだか悪かったんだか。

その後、手入れが楽なロストフライはアウトドア用のメインとして
青二は家のメインとして活躍しています。

切れないという方は砥ぎ屋や自分で研ぎ直すことをお勧めします。
あと桐のまな板を使うと切れ味が長持ちしますよ。