Good Food: Tempting Desserts: Triple-tested Recipes (Good Food 101) の感想

イギリス滞在時、Good Food　を毎月愛読していた。レシピの質の高さと味の良さはその時からよくわかっていたのでこの本を購入した。

イギリスは総体的にレシピ本が高価だが、このシリーズは１０１のレシピ数に関わらず、日本円で安い。それだけでも私としては’即買い’である。

中身の方も、作りたくなるデザートが盛りだくさん。レシピ自体も複雑なものがなく、お菓子作り初級者でも十分楽しく作れると思う。

本来は☆５つなのだが、２点ほど気になるところがあり、あえて☆４つとした。その気になる点は、１）夏のフルーツ(ベリー類・・・イギリスではベリー類は夏が旬）多用につき、ベリー類があまり流通していない、もしくは高価な日本では、一つのレシピを作るのに結構な金額がかかると懸念される事。また、現在(６月）のように、丁度イチゴの旬が終わったばかりに購入すると、来年を待たなければならない。そして、２）基本的に使用している出来合いの材料（ペイストリーやメレンゲネスト）のレシピも’基本レシピ’として掲載してあれば尚よかった。イギリスでは大きめのスーパーに行けばそれらは簡単に入手できるが、日本ではあまりお目にかからない、その為、出来合いの材料を使ったレシピでは、その’出来合いの材料’を作るレシピが必要なのだ。

ただ、写真は大変美しく、一レシピが見開き２ページ(左側のページにレシピ、右側に写真）の構成となっており、大変食欲をそそられ、作る気にさせてくれる。

日本で入手できない材料も、簡単に入手できるほかの材料に変えたりして作ってみるのも楽しそうだ。

洋書レシピ本が好きな方なら、買って損はない１冊であるといえよう。