シャプトン 刃の黒幕 ブルー 中砥 #1500 の感想

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さきほど商品が届き、研いでみて驚きました。目が細かいのに研磨力が強く、本当に使いやすいです。
切れる包丁が好きなので、アーカンサスのオイルストーンやら、ホームセンターや100均の砥石など、6、7本くらいは使ってきました。
他の砥石は全部捨てようと思うくらいの性能です。
最初の一本としては#1000、#1500、#2000のどれかだと思いますが、ときどきしか研がない人やステンレスの硬い刃物には、#1000を一本買ってみるのがいいかもしれません。
私はステンレスよりは研ぎやすい白紙の和包丁がメインですが、この#1500はちょうどいいです。
これだけでも切れますが、仕上げ砥があった方がやはりいいので、#5000か#8000の購入を検討しています。