Brew Chem 101: The Basics of Homebrewing Chemistry (English Edition) の感想

The Basics of homebrewing chemistryとありますが、かなりの量でベンゼン環（化学式の六角形のやつ）の式がでてきて、全く読む気を失わせます。化学式的には基本なのかもしれませんが、これを理解して自家醸造に応用できる人が海外には結構いるのか、とても疑問です。

比較的、文章は難しくなさそうですが、あの式を見ただけでげっそりです。