Complete Book of Sauces の感想

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料理が好きな人にお勧めの本。
特にアメリカンが好きな人にはいいのではないかと思います。
ハニーマスタードやワカモレ、ランチソースなどの具体的な作り方が分かりやすく、それは盛りだくさんにのっています。
パスタソース、ドレッシング、ディップなどの項目別にソースの作り方が紹介されていてとても探しやすいのも特徴です。
レパートリーを増やしたり、パーティーのメニューにもうってつけの本です。