図解でよくわかる植物工場のきほん: 設備投資・生産コストから、養液栽培の技術、流通、販売、経営まで (すぐわかるすごくわかる!) の感想

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「まえがき」で述べられている様に、「植物工場での経済的な生産に適した作物は、かなり限定される」というのが実情です。

限定的な話ではありますが、考えさせられる点もあります。
P44「温室(ハウス)と人工光型植物工場の初期コストを"土地面積"当たりで比較した場合、人工光型植物工場のコストの高さに驚くだろう。
しかし、土地当たりの"生産能力"で考えた場合はどうか？同じ土地面積であっても、棚が4段であれば人工光型植物工場の生産能力は温室の約10倍、20段あれば50倍またはそれ以上になる。」

読みやすい本なので都合のいい所だけつまみ食いしてしまいがちですが、必ず最初から最後まで読んで下さい。
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