白瀧酒造 上善如水の酒粕 1kg の感想

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この酒粕は本当に安くておいしかった。色々な料理に使いました。醤油と混ぜて調味料として使ったり、わさびやマヨネーズと混ぜてドレッシングにしたり。中でも一番おいしかったのは「かす汁」でした。少しの白みそを混ぜて。コツは、酒粕をダシで溶いてよくすり鉢ですりつぶして滑らかにしておく事です。寒い日にはぴったりですし、この酒粕は今まで使っていた物とは全く違いました。それに、近所のスーパーで買う他の物より安かった。やっぱり大量生産の大手の酒粕とは大違いでした。また買います。今度は友人のも一緒に。

美味しい酒粕です。実家が酒造の近く（子供の頃から粕汁等馴染みあり）、また今住んでいる所も近くに酒蔵が数件あるという環境なので、酒粕には、ちとウルサイ・・・。この酒粕は、流石米どころ新潟の酒粕だと思いました。酒粕に色々混ぜている酒造さんもあるのですが、それだと酒粕の美味しさが損なわれてしまいます。ここの酒粕は混ぜ物が無く、酒粕本来の味を堪能できました。酒粕をそのまま食しても美味しい、おやつにパクパク、酒粕にミルクを入れ、きび砂糖少々をレンジでチン、疲れが飛びました。